Bistro Basta

Voorgerechten

Broodplankje met knoflookboter en muhammara € 6
Wortel-kokossoep met miso, sinaasappel, gebrande cashews, gember, Noorse garnalen en koriander crème fraîche € 6
Tartaar van watermeloen met wakamé, crumble van wasabi erwt, rettich, radijs, wasabi crème en sesam krokantje € 8.5
Gemarineerde garnalen, Thaise salade met paksoi, taugé, komkommer, pinda’s en paprika. Mango chutney, sesam krokantje en koriander € 9
Chimichanga’s gevuld met rundergehakt (Groninger weiderund) en kidneybonen. Met tomatensalsa, cheddar-dip, koriander, mini-mais en guacamole € 9

Hoofdgerechten

Spies van gemarineerde merlan steak (appeltje van de rib eye), pappardelle in saus van saffraan, verse groene peper en gorgonzola, met spinazie, broccoli, boontjes en cherrytomaat € 21
Gepekelde varkensrack van Gaasterlands kruidenvarken, polenta, Italiaanse kruiden jus de veau en geroosterde groenten € 19
Curry met diverse soorten vis, gamba’s, kokosmelk, citroengras, raita, paksoi, koriander, udon noodles en cashews € 18.5
Marokkaanse maaltijdsalade met feta, kikkererwten, verse vijgen, spinazie, rucola, munt, basilicum, walnoten, komkommer, boontjes, granaatappelpitjes en dressing van gezouten citroen € 19
Taartje met brie, camembert, peer, courgette en gekonfijte meloesui, met zoetzure cherrytomaat, walnoot
en saus van geelwortel en Ricard € 19

Nagerechten

Japanse cheesecake, brownie ijs, chocolade mousse, Hollandse kers en witte wijn sabayon € 9
Tompouce van aardbeien (Meinardi), banketbakkersroom, gebrand Italiaans schuim, met saus en merengues van verse
aardbeien € 9
Kaasplankje; 4 internationale kazen, twee soorten brood, kweepeer-appelcompote, druiven en walnoot € 11.5